近日，暴雨洪災(zāi)仍在肆虐南方。很多人也是通過(guò)洪水的新聞，才認(rèn)識(shí)了一個(gè)個(gè)陌生的地名：宿松、歙縣、黃梅、桐廬……它們不像北上廣深這樣的大城市，天然就能吸引媒體和人們的關(guān)注?？扇绻惆堰@些名字隨手搜索一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們每一個(gè)都懷瑾(jǐn)握瑜(yú)，都是中國(guó)的寶藏小城，你會(huì)驚訝于某樣物產(chǎn)，或者某樣國(guó)粹，竟然就起源于一個(gè)你可能之前都未曾耳聞的“小地方”。
今天，昌暉儀表圈就帶你走近這些寶藏小城，重新去發(fā)現(xiàn)我們地域廣袤的中國(guó)，到底還散落著多少未被大多數(shù)人知曉的遺珠。
1、安徽歙縣-拿石頭做的早餐
相信很多人和儀表圈一樣，最近新認(rèn)識(shí)了一個(gè)字：歙shè。
受暴雨影響，安徽黃山歙縣7日高考延期，啟用語(yǔ)文、數(shù)學(xué)備考卷上了熱搜。少有人知道的是，這個(gè)乘風(fēng)破浪高考的縣城毗鄰休寧，后者是“中國(guó)第一狀元縣”，歷史上一共出過(guò)19個(gè)科舉狀元。歙縣人歷來(lái)重視教育，著名的教育家陶行知，也是歙縣人。
中國(guó)有著名的“四大古城”：四川閬中、云南麗江、山西平遙、安徽徽州，其中徽州古城就在歙縣。下圖這座許國(guó)石坊，就是歙縣的地標(biāo)，也是全中國(guó)唯一一座八角牌坊，它建于明萬(wàn)歷二年，有近500年的歷史，被譽(yù)為"東方凱旋門"。
“文房四寶”中，歙縣有“兩寶”：徽墨、歙硯。筆者認(rèn)識(shí)的歙縣朋友，沒(méi)有一個(gè)不以徽州文化正統(tǒng)為豪。
這座小城不僅頗有古風(fēng)，而且還很“好吃”。徽菜發(fā)源地就在歙縣，《舌尖上的中國(guó)》曾多次來(lái)這里拍攝。臭鱖(guì)魚(yú)就是歙縣的名小吃，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。在當(dāng)?shù)?，有一個(gè)說(shuō)法：“沒(méi)吃過(guò)臭鱖魚(yú)，就等于沒(méi)來(lái)過(guò)歙縣！”奇怪的歙縣人不僅魚(yú)要吃臭的，豆腐也要吃長(zhǎng)了毛的，也就是“毛豆腐”。毛豆腐上的白色茸毛，不是因?yàn)榘l(fā)霉，而是來(lái)自于人工發(fā)酵。目的是讓豆腐中的植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，烹飪后味道更鮮。
但最具代表性的小吃，還要數(shù)石頭馃(guǒ)。石頭馃是一種豆黃餡的煎餅。叫這個(gè)名字，是因?yàn)槊看沃谱鞯臅r(shí)候，都要用歙縣名產(chǎn)硯石壓制，這樣做出來(lái)的餅又薄又脆。相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南，看到一老翁拿石頭壓馃，就好奇地買了一張。結(jié)果好吃到連連稱贊，還賞賜了一枚福印給老翁。石頭馃因此得以盛名。跟別的餅都不同，石頭馃不用趁熱吃，放冷了反而更美味。
當(dāng)年，徽商就是把石頭馃當(dāng)作干糧，走南闖北。現(xiàn)在，它依然是歙縣人首選的早餐。不管生活多難，只要吃上一個(gè)石頭馃，又是認(rèn)真生活的一天。
2、浙江桐廬-江南最后的秘境
朋友圈有個(gè)段子很火：“旅游時(shí)叫人家千島湖，泄洪了就叫人家新安江水庫(kù)?！?月8日，新安江水庫(kù)史上首次開(kāi)9孔泄洪，極大緩解了上游，比如歙縣的防洪壓力。但下游的浙江桐廬，則啟動(dòng)了防汛一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。
除了浙江人外，可能很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)桐廬。其實(shí)，綜藝節(jié)目《向往的生活》第二季的拍攝地蘑菇屋，就在杭州桐廬舊縣。桐廬被稱為“江南最后的秘境”。黃公望畫的《富春山居圖》里，80%景色都在這里。
因?yàn)榫爸聝?yōu)美，遠(yuǎn)離喧囂，這里吸引了很多人隱居。
前兩年有一本書(shū)叫《山居歲月：余生很長(zhǎng)，不如自在過(guò)生活》，作者就是辭職后，跑去桐廬山里租地租房，當(dāng)起了農(nóng)夫。日出而作，日落而息。在桐廬，向往的生活并不遠(yuǎn)。
除了優(yōu)美的自然景觀外，桐廬還是“中國(guó)民營(yíng)快遞之鄉(xiāng)”。你平時(shí)用到的申通、中通、圓通、匯通、韻達(dá)……也就是著名的“四通一達(dá)”，統(tǒng)統(tǒng)發(fā)源于桐廬。桐廬人勤奮且聰明。這些快遞業(yè)的大佬們，往前倒20年，都是桐廬的農(nóng)民工。幾個(gè)人是親戚或朋友，當(dāng)初一起去闖江湖。憑著互相信任與支持，硬是創(chuàng)立起多家快遞企業(yè)，又稱“桐廬幫”。
3、江西九江-“詩(shī)仙李白誠(chéng)不欺我”
“現(xiàn)在很多人可能都只知廬山不知九江了?！边@是筆者一個(gè)九江朋友的感慨。其實(shí)，廬山就在江西九江。
連日暴雨，廬山瀑布就像銀河般傾瀉而下，驚艷無(wú)數(shù)人。網(wǎng)友紛紛感嘆《望廬山瀑布》的形象生動(dòng)，“詩(shī)仙李白誠(chéng)不欺我”。
其實(shí)不止是廬山，九江整體自然條件都很好，是中國(guó)第四大港口城市，非常宜居。這里是著名的避暑勝地，有山、有江又有湖，夏季平均溫度只有22度。
其中最受歡迎游客的可能是牯嶺鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有個(gè)好漢坡，看起來(lái)不起眼，但你順著它爬啊爬，爬到最高處才會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，自己已然置身廬山山頂。山風(fēng)吹來(lái)，保準(zhǔn)涼爽得你哪也不想去。如果不是暴雨加疫情，現(xiàn)在可能早就有一大批人，跑去九江了。
九江的歷史文化資源也很深厚，我們熟知的黃庭堅(jiān)、陶淵明，其實(shí)都是九江人。
九江最好吃的是小吃是早點(diǎn)，又脆又糯的糯米雞、油糍和蘿卜餅，都是江西獨(dú)特做法，和廣州的完全不一樣。不過(guò)，最近就連九江本地人也吃不到這些早點(diǎn)了。
連日暴雨，大水在九江的道路中奔流，街上的鋪?zhàn)佣缄P(guān)上了門。7月8日，一個(gè)行人走在路上，直接被大水沖走，上了新聞。然而，一位九江的朋友卻告訴筆者，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，今年這種洪澇算不上什么。因?yàn)榫沤墒且蛔?jīng)歷過(guò)98年洪災(zāi)的城市。 1998年，一場(chǎng)特大洪水席卷大半個(gè)中國(guó)，九江受災(zāi)最重。那一年，全國(guó)億萬(wàn)人民的心都為九江而懸，解放軍戰(zhàn)士日以繼夜地奮戰(zhàn)，最終封堵上了大堤決口。這背后的兇險(xiǎn)和艱苦，可能只有經(jīng)歷過(guò)的人才知道。
4、湖北黃梅-能文能武，中國(guó)縣城里的“掃地僧”
前兩天，湖北黃梅考生穿泳褲去高考的消息上了熱搜，網(wǎng)友們紛紛表示，搞笑中透著一堆辛酸，跋山涉水去高考，真的太難了。
聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃梅的人不多，但大家都知道黃梅戲，而且在印象里，黃梅戲不是安徽的嗎？其實(shí)還真不是。黃梅戲還真就出自湖北黃梅縣。而且，黃梅戲的誕生，還和洪水有關(guān)。黃梅縣現(xiàn)在隸屬于黃岡市，由于緊靠長(zhǎng)江，遍地是湖，那里基本隔兩年就要發(fā)一次洪水。一百多年前，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民為了祈求豐年，會(huì)在水災(zāi)時(shí)舉辦迎神賽會(huì)，各種唱歌跳舞，漸漸演變成了黃梅戲。
不過(guò)，這因水災(zāi)而出現(xiàn)的藝術(shù)，好像對(duì)消除水災(zāi)，還真沒(méi)什么實(shí)際性的作用……
黃梅其實(shí)還有另外一個(gè)深藏不露的身份?？催^(guò)金庸武俠小說(shuō)的“書(shū)米”們，一定知道傳說(shuō)中的《武穆遺書(shū)》。“得《武穆遺書(shū)》者得天下?！苯鹩乖凇渡涞裼⑿蹅鳌防锒抛^(guò)這本兵法奇書(shū)的內(nèi)容。而真實(shí)的《武穆遺書(shū)》，就在黃梅。岳飛的后代，就曾向國(guó)家捐獻(xiàn)了它的手抄本。傳說(shuō)岳飛死前，將岳家的后人藏身在黃梅，這一藏，就是800多年?，F(xiàn)在的許多黃梅人，可能都是岳飛的后代。
除此之外，黃梅還是一個(gè)有禪意的地方。著名的四祖寺、五祖寺全都坐落在這里，還有那段著名的佛教公案——24歲的惠能，原本家境貧寒，砍柴為生，后來(lái)來(lái)到黃梅的五祖寺進(jìn)修，五祖正好想要選出一個(gè)繼承人，就讓弟子寫下自己的悟道之詞。大師兄神秀在墻壁上寫出一首偈子：身是菩提樹(shù)，心如明鏡臺(tái)。時(shí)時(shí)勤拂拭，勿使惹塵埃。而根本不識(shí)字的惠能，聽(tīng)人念完這幾句，也對(duì)出一首偈(jì)子：菩提本無(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)。本來(lái)無(wú)一物，何處惹塵埃。五祖聽(tīng)后，覺(jué)得他已經(jīng)悟道了?；菽埽愠蔀榱撕髞?lái)的六祖。
有文有武還有禪意，在中國(guó)的縣城里，黃梅簡(jiǎn)直就是一個(gè)“掃地僧”般的存在。
5、湖南平江- 杜甫與辣條
要說(shuō)水災(zāi)多發(fā)之地，湖南也絕對(duì)排得上號(hào)。湖南省岳陽(yáng)市的平江縣，在上個(gè)月尾，因?yàn)楹樗?.9萬(wàn)人受災(zāi)，經(jīng)濟(jì)損失1.3億元。如果你不是湖南人，大概沒(méi)聽(tīng)過(guò)平江，但是有關(guān)平江的一人一物，你一定再熟悉不過(guò)——杜甫和辣條。
中國(guó)有8個(gè)疑似杜甫墓。這樣名氣過(guò)大，又沒(méi)有明確記載葬在哪里的名人，通常都會(huì)遭遇這樣的事情——被各地人搶奪“葬身之地”。盡管眾說(shuō)紛紜，但學(xué)界普遍認(rèn)為，杜甫葬在平江的概率最大，因?yàn)槎鸥Φ暮蟠妥≡谶@里。當(dāng)然，沒(méi)有明確記載的情況下，要蓋棺定論幾乎不大可能，但有關(guān)辣條的傳說(shuō)，卻是確鑿無(wú)疑的。
辣條就誕生在這個(gè)小小的平江縣，而且，也和洪水有關(guān)。
1998年，湖南特大洪水，農(nóng)民損失慘重，平江是主要受災(zāi)地。那時(shí)候的平江的特色食物是醬干。但受災(zāi)嚴(yán)重，有些農(nóng)民為了節(jié)約成本，用面粉加調(diào)味劑的方法做出了一種新的糕點(diǎn)，辣條。
水災(zāi)中掙扎求生的農(nóng)民，大概怎么也想不到，他們出于無(wú)奈發(fā)明的小吃，居然成了無(wú)數(shù)小孩的快樂(lè)源泉，哦不，大人也一樣愛(ài)吃。所以直到現(xiàn)在，中國(guó)大半的辣條廠商曾經(jīng)都是平江農(nóng)民，其中最著名的，當(dāng)然要屬都開(kāi)始要涉足時(shí)尚圈的衛(wèi)龍了。
今年又是一次大洪水，希望平江平安，很多人都在等著辣條續(xù)命呢。
6、安徽宣城-山清水秀還有錢
7月7日，安徽宣城一座古橋被洪水沖垮。那座古橋建于明代，曾經(jīng)就被洪水沖毀過(guò)，在清代重建，而今又一次毀于大水。
宣城，聽(tīng)名字就感覺(jué)十分有文化底蘊(yùn)。事實(shí)上也的確如此。
盛唐時(shí)，李白沒(méi)事兒就喜歡來(lái)宣城玩玩，曾經(jīng)在這里作了42首詩(shī)?！跋嗫磧刹粎?，只有敬亭山?！逼渲械木赐ど剑驮谛??！疤一ㄌ端钋С?，不及汪倫送我情”里的桃花潭，也在宣城。
除開(kāi)這些詩(shī)情畫意的自然風(fēng)景，還有一個(gè)重要的文化產(chǎn)物出自宣城——宣紙。
小時(shí)候，筆者總以為宣紙之所以叫“宣”，單純是為了好聽(tīng)，沒(méi)想到是因?yàn)檎Q生在宣城。誕生在此，也是因?yàn)檫@里草木茂盛，植物繁多，水源清澈，為制作宣紙?zhí)峁┝藯l件。而且有兩個(gè)全國(guó)“百?gòu)?qiáng)縣”，寧國(guó)市和廣德市都在宣城。山清水秀，還有錢，等水災(zāi)挺過(guò)去以后，筆者都想去宣城旅旅游，散散心了。
其實(shí)，昌暉儀表圈今天介紹的這些小城，歷來(lái)都是洪水多發(fā)的地段。98年那場(chǎng)巨大的洪災(zāi)里，它們也都是主要受災(zāi)地。照常活著，這便是水災(zāi)多發(fā)地帶的人面對(duì)洪水時(shí)的態(tài)度。甚至有些本地人，面對(duì)水災(zāi)還能苦中作樂(lè)，劃船捉魚(yú)，調(diào)笑兩句。
在網(wǎng)上有很多人對(duì)此表示不能理解：“這么大的災(zāi)害，你還這么戲謔？”可是又能怎樣？這就是常年面對(duì)災(zāi)害的生存之道。而黃梅戲、辣條，也都是當(dāng)?shù)仄胀ɡ习傩眨诤闉?zāi)中求生的產(chǎn)物。
從苦難中提煉出的產(chǎn)物，最終變成了當(dāng)?shù)氐尿湴?。這就是屬于這些小城的智慧。它們?cè)?jīng)動(dòng)用這些智慧，在災(zāi)難中生存下來(lái)，并且變得更好，所以這一次一定也可以。
愿洪水早日退去，愿這些寶藏小城如往昔美麗。
主筆：林尉 輕濁
